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夏日炎炎，研学游把课堂搬进乡村、搬进自然，其乐无穷。当下，黄山区正不断推动研学旅行创造性转化、创新性发展，引领研学游发展新风尚。

7月2日下午，新丰乡见朴山集迎来了上海的研学团队，学生与家长共同体验了传统工艺制作豆腐，感受充满趣味的乡村农耕研学。从黄豆到豆腐，伴随着奇妙的物理化学变化。拔豆子、磨豆子、煮豆浆、点豆腐是这次研学的主要内容。孩子们将泡好水的黄豆在小小的石磨中反复研磨，磨出的豆浆顺着石槽一滴一滴流入容器内，研磨出的豆浆经过过滤和熬煮，散发着浓郁的豆香。在豆浆里加入卤水后，豆浆逐渐变成豆花状，放入模具中用重物压实，随着水分在挤压下流出，一块豆腐便制作完成了。孩子们一边品尝着自己制作的豆浆，一边观察着豆腐的变化过程，眼神中充满了好奇。在老师的讲解下，孩子们对这一现象有了科学的认识，纷纷感叹着物理化学变化的有趣。

“在暑假开始前，我们就与周边其他几家旅游企业和研学基地开展合作，为研学团队提供为期2到3天的研学旅程，目前已对接的研学团队排到了8月份。”见朴山集负责人吴建兵介绍。豆腐制作只是见朴研学项目之一，此外还包括陶瓷、竹编、写生、毛笔字等十余种研学课程，可根据游客及团队的需求提供点单式的服务。

当“读万卷书”遇上“行万里路”，研学正火热出圈。黄山区已培育多处乡村研学基地，随着暑期的到来，陆续推出各类暑期研学产品，吸引了多批研学团队前来体验乡村研学。该区积极推出研学精品路线，通过人文、历史、艺术、农业等多业态的深度融合，打造有内涵、有特色、有深度的研学旅游产品供给体系，在推进全域文旅产业提质增效的同时，让研学游成为青少年成长的“第二课堂”。

杨霆之 王晨璐

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